Receita de: Barras de chocolate com flocos

Ingredientes

* ½ xícara (chá) de açúcar
* ½ xícara (chá) de castanhas de caju moídas
* 1 lata de leite condensado
* 100g de chocolate ao leite picado
* 200g de flocos de arroz
* 300g de chocolate cobertura ao leite para banhar

Modo de Preparar

Coloque no fogo o açúcar e deixe escurecer um pouco junte as castanhas de caju e misture bem. Coloque o leite condensado e mexa até soltar do fundo da panela. Misture rapidamente o chocolate picado e mexa até ficar bem homogêneo. Deixe esfriar, modele as barras e passe nos flocos de arroz. Leve à geladeira durante 1 hora. Banhe em chocolate cobertura ao leite derretido. Leve à geladeira por 5 minutos.

Spumone al cioccolato

Ingredientes:
5 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de queijo mascarpone
1 cálice de conhaque
2 tabletes de 200g de chocolate amargo

Modo de Preparo:
Coloque na batedeira os ovos com o açúcar e bata em velocidade alta até formar uma espuma. Reduza a velocidade e acrescente o queijo mascarpone e o conhaque. Bata em velocidade média durante 5 minutos. Em seguida, acrescente o chocolate, previamente derretido em banho-maria, e bata em velocidade baixa, até obter uma mistura homogênea. Reserve. Coloque 6 forminhas (para musse) dentro de um recipiente com água gelada. Retire-as e escorra a água A seguir, distribua a mistura nas forminhas e leve ao forno durante 10 minutos, à temperatura de 150ºC. Retire-as do forno, deixe esfriar e depois leve à geladeira por 6 horas. Na hora de desenformar, coloque as forminhas num recipiente com água quente. Sirva com calda de chocolate quente.

Dicas:
Passe as gemas por uma peneira para retirar a película fina que a cobre

BRIGADEIRO DE MICROONDAS

COLOMBA BRIGADEIRO

Tipo de Culinária: Outros
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos (recheio / glacê)
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 25 minutos.
Tempo de Cozimento: 20 minutos.

INGREDIENTES:
1 unidade(s) de colomba maxi bauducco
2 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) (sopa) de manteiga
6 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
200 gr de chocolate granulado

PREPARO:
Retire a Colomba Maxi Bauducco da fôrma de papel.
Em uma panela junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Misture bem.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até a mistura soltar completamente do fundo da panela.
Espalhe metade da quantidade da massa de brigadeiro pela superfície e laterais da Colomba, cobrindo-a totalmente.
Cubra toda a lateral da Colomba com chocolate granulado (cerca de 1/3 da quantidade). Reserve.
Despeje o restante da massa de brigadeiro num prato e espere esfriar.
Com o auxílio de meia colher de chá, porcione a massa. Enrole os brigadeiros com a mão untada de manteiga e passe-os no chocolate granulado.
Distribua os brigadeiros lado a lado por toda a superfície da Colomba.


Dica: Para cobrir a Colomba, passe primeiro a massa de brigadeiro na lateral e despeje o chocolate granulado numa assadeira. Segure firmemente a Colomba e “role” a lateral sobre o chocolate. Só depois trabalhe a superfície.

Variação: Corte a Colomba ao meio no sentido horizontal e recheie com a massa de brigadeiro. Neste caso, deve-se fazer mais meia receita de brigadeiro.

CREME BELGA

Tipo de Culinária: Outros Países Europeus
Categoria: Cremes
Rendimento: 5 porções

INGREDIENTES:
1 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
3 unidade(s) de gema de ovo
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango
2 lata(s) de leite
3 unidade(s) de clara de ovo em neve

PREPARO:
Desmancha-se a gelatina com dois copos de água quente.
Com as claras bate-se um suspiro e adiciona-se à gelatina.
Leva-se ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Depois do creme pronto, coloca-se num refratário.
Por cima, a gelatina já misturada ao suspiro.
Ponha na geladeira até endurecer a gelatina.

CREME DE CHOCOLATE

Tipo de Culinária: Outros
Categoria: Cremes
Rendimento: 10 porções
Receita indicada pela banqueteira Mônica Dajcz. ( Autora do livro: Segredos de uma banqueteira: Para receber em casa com sucesso - 1ª edição). Foto: Álvaro Elkis

INGREDIENTES:
3 unidade(s) de gema de ovo
1/4 xícara(s) (chá) de açúcar União
1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
100 gr de chocolate meio amargo picado(s)
1 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro Glaçúcar União
quanto baste de flores comestíveis

PREPARO:
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Leve ao fogo médio o creme de leite fresco e o chocolate. Mexa até ferver o creme e o chocolate derreter. Retire do fogo e misture o creme de gemas até ficar bem homogêneo. Volte ao fogo por 1 minuto para terminar o cozimento, sempre mexendo. Despeje o creme nos copinhos e deixe esfriar. Leve à geladeira coberto com filme plástico. Sirva gelado, decorado com chantily e a flor de borago.

Dica: Pode decorar com outra flor comestível ou com castanhas, se preferir.

SORVETE DE ABACAXI LIGHT

Tipo de Culinária: EUA
Categoria: Sorvetes / light
Rendimento: 1 porção
Calorias: 116,00 kcal

INGREDIENTES:
1 fatia(s) de abacaxi grossa(s)
1 colher(es) (sobremesa) de adoçante
1 colher(es) (café) de suco de limão
quanto baste de granola
1 bola(s) de sorvete de abacaxi light

PREPARO:
Retire o miolo da fatia do abacaxi. Polvilhe adoçante e deixe descansar por 10 minutos. Coloque em um refratário com o suco que se formou e o suco de limão. Leve ao forno quente por 15 minutos até o ponto de caramelo. Arrume em um prato polvilhe a granola e sirva quente. Decore com o sorvete de abacaxi light.

RECEITA DE COLEGIAL

Tipo de Culinária: EUA
Categoria: Sorvetes
Rendimento: 1 porção
Variação do Sundae, o sorvete em estilo Colegial surgiu para aqueles que queriam um pouquinho, mas só um pouquinho menos calorias. As receitas são parecidas, o que muda mesmo é o tamanho da taça e as quantidades dos ingredientes.

INGREDIENTES:
1 bola(s) de sorvete de baunilha
quanto baste de calda de chocolate
quanto baste de marshmallow
quanto baste de chantilly
quanto baste de castanha-de-caju

PREPARO:
Coloque no fundo de uma taça própria para Sundae um pouco de calda de chocolate, passe a calda também nas paredes da taça. Coloque o sorvete. Cubra com mais um pouco de calda, coloque o marshmallow, o chantilly e depois salpique as castanhas.

COCADA DE COLHER

Tipo de Culinária: Nordeste
Categoria: Cremes
Rendimento: 6 porções
Receita indicada pelo livro Sabores da Cozinha Brasileira. Autores: Bruna Trevisani, Neusa de Mattos, Regina Helena de Paiva Ramos, Tereza Maria Barbosa. Foto: Sergio Tegon (Editora Melhoramentos, 2004).

INGREDIENTE:
2 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
1 unidade(s) de coco ralado(s)
quanto baste de cravo-da-índia

PREPARO:
Leve o açúcar ao fogo com 1/2 xícara de chá de água e deixe apurar até que a calda comece a engrossar. Adicione o coco ralado e cozinhe por mais alguns minutos, sem parar de mexer. Retire do fogo, deixe esfriar e despeje numa compoteira. Decore com cravos-da-índia.

Dicas: Para fazer a cocada preta, deixe a calda apurar mais. Para a amarela, aumente a quantidade de água para 2 1/2 xícaras de chá, espere a calda engrossar mais e tire do fogo; Quando esfriar, junte o coco ralado e 5 gemas batidas e leve de volta ao fogo para apurar por mais alguns minutos.

CHANTILLY

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Cremes
Rendimento: 10 porções
Bater chantilly é quase uma arte. Mas não tenha medo, pois esta receita se seguida direitinho e o creme de leite for de qualidade sempre vai dar certo.

INGREDIENTES:
500 ml de creme de leite fresco
4 colher(es) (sopa) de açúcar União

PREPARO:
Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas. Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes). É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.

Dicas:
1 - Coloque primeiro as 3 colheres de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, se precisar, coloque mais açúcar.
2 - Se for servir com frutas ácidas, como morango, coloque uma colher de chá de essência de baunilha.
3 - Se for servir com sorvete ou outra coisa doce, coloque gotas de limão, mas com cuidado, depois de ter batido, pois o chantilly pode voltar um pouco.

BRIGADEIRO

Tipo de Culinária: Portugal
Categoria: Docinhos
Rendimento: 30 porções
Campeão de audiência em todas as festinhas, o brigadeiro, agrada adultos e crianças. Praticamente, sem brigadeiro não tem festa. Esta receita é a conta certa para você não deixar de festejar!

INGREDIENTES:
1 colher(es) (sopa) de manteiga
2 lata(s) de leite condensado
1 xícara(s) (chá) de chocolate granulado
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

PREPARO:
Numa panela junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture bem até incorporar tudo. Leve ao fogo brando mexendo sempre. Utilize panela de fundo grosso. Quando a massa começar a se desprender do fundo da panela (o tempo varia de acordo com a panela) passe a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros, passando-os no granulado. Coloque em forminhas de papel.

BOMBONS DE GIANDUIA

Tipo de Culinária: Outros
Categoria: Docinhos
Rendimento: 20 porções
Receita indicada pela confeiteira Renata Karan.

INGREDIENTES:
Recheio
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
100 ml de creme de leite fresco
300 gr de chocolate meio amargo picado(s)
100 gr de avelã triturada(s)
quanto baste de essência de amêndoas
1 cálice(s) de rum

Cobertura
500 gr de chocolate meio amargo picado(s)
1 colher(es) (sopa) de gordura vegetal hidrogenada

PREPARO:
Recheio
Caramelizar o açúcar, juntar o creme de leite e deixar no fogo até derreter.
Retirar do fogo e juntar imediatamente o chocolate, as avelãs, a essência e o rum.
Mexer e levar à geladeira. Modelar os bombons e banhá-los em chocolate derretido e resfriado.

Cobertura
derreter o chocolate e a gordura juntos, no microondas ou em banho-maria deixar esfriar e banhar os bombons ou colocar em fôrmas.

BOMBOCADO RÁPIDO

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Docinhos
Rendimento: 10 porções

INGREDINETES:
200 gr de coco ralado(s)
4 unidade(s) de ovo
2 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
1 vidro(s) de leite de coco
quanto baste de farinha de trigo para polvilhar
quanto baste de açúcar União

PREPARO:
Bata tudo no liqüidificador.Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Depois de pronto, polvilhe com um pouco de açúcar peneirado.

BOMBAS DE CHOCOLATE

Tipo de Culinária: França
Categoria: Docinhos
Rendimento: 10 porções
O Mestre Benjamim Abrahão deixou esta receita de bombas de chocolate que surpreende pela facilidade de preparar.

INGREDINETES:
Massa
200 gr de manteiga
200 gr de farinha de trigo
6 unidade(s) de ovo
quanto baste de sal
300 ml de água

Creme
500 ml de leite
75 gr de farinha de trigo
250 gr de açúcar União
4 unidade(s) de gema de ovo
quanto baste de fava de baunilha

Cobertura
6 colher(es) (sopa) de açúcar União
6 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher(es) (sopa) de amido de milho
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1/2 colher(es) (sopa) de glucose de milho
6 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia

PREPARO:
Massa
Leve a panela ao fogo e coloque a manteiga.
Acrescente a água e a pitada de sal e espere começar a ferver.
Você deverá esperar a manteiga derreter e adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Assim que a massa começar a desgrudar do fundo da panela, retire-a do fogo e bata lentamente adicionando os ovos (você pode colocar em outra vasilha ou bater na batedeira) até dar o ponto (uma massa cremosa, porém, consistente o suficiente para moldar com um saco de confeitar).
Após tudo pronto, pegue um saco de confeitar, coloque um bico de sua preferência e estenda os modelos nos formatos que desejar.
Leve ao forno a 200°C durante 20 minutos.

Creme
Leve ao fogo, o leite com a metade do açúcar. Assim que começar a ferver, adicione o restante do açúcar já misturado com a farinha de trigo peneirada.
Cozinhe por mais alguns instantes, mexendo sempre para não empelotar. A seguir, adicione o restante dos ingredientes, cozinhando por mais alguns instantes, espere esfriar e use.

Cobertura
Misture todos os ingredientes em uma panela e ferva em fogo baixo, mexendo sempre.
Deixe em um ponto mais consistente, para pode cobrir as bombas de chocolate.

Montagem
A massa, depois de assada, tende a ficar com grandes espaços internos.
Para rechear as massas com o creme, pode-se utilizar um saco de confeitar com bico fino ou, simplesmente, fazer um pequeno corte ao lado da bomba, no sentido longitudinal, colocar o creme e fechar, como se fosse um pequeno sanduíche.
Passe então as bombas recheadas delicadamente na cobertura ainda quente.
Deixe esfriar e sirva.

BOLO TRUFADO

Tipo de Culinária: França
Categoria: Bolos (recheio / glacê)
Rendimento: 12 porções

INGREDIENTES:
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de leite quente
1 xícara(s) (chá) de amido de milho
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de açúcar União
5 unidade(s) de ovo

Creme
300 gr de chocolate meio amargo
150 gr de margarina Qualy Sadia
4 colher(es) (sopa) de açúcar União
4 unidade(s) de gema de ovo
1/2 xícara(s) (café) de amaretto
quanto baste de chocolate em pó
quanto baste de castanha-de-caju picada(s)

PREPARO:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme.
Acrescente os outros ingredientes pela ordem, batendo sempre. Por último, coloque o fermento e as claras, apenas misturando levemente.

Creme
Leve o chocolate para derreter em banho-maria à parte bata a margarina com o açúcar. Acrescente as gemas e o licor formando um creme liso. Junte o chocolate derretido e frio, misture e leve para gelar um pouco.

Montagem: Corte o bolo ao meio, recheie com metade da massa de trufa, coloque a outra parte do bolo e cubra com a trufa restante reservando um pouco de massa para a decoração.

Decore a volta do bolo com castanha de caju picada e por cima com trufas enroladas.

BOLO PRESTÍGIO

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Bolos
Rendimento: 15 porções

INGREDIENTES:
Massa
2 colher(es) (chá) de café instantâneo granulado
3 colher(es) (sopa) de água fervente
100 gr de chocolate ao leite
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de cacau em pó
1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
6 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
180 gr de margarina culinária derretida(s)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Recheio
2 xícara(s) (chá) de coco em flocos
2 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de açúcar União

Cobertura
200 gr de chocolate ao leite derretido(s)
500 ml de creme de leite fresco

PREPARO:
Massa
Dissolva o café em água e depois coloque com o chocolate para derreter. Deixe esfriar. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma massa fofa, junte a mistura de chocolate. Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, canela em pó peneirados, a margarina derretida e por último as claras em neve Asse em fôrma untada e enfarinhada, em forno à 180ºC, por cerca de 30 minutos.

Recheio
Cozinhe os ingredientes até formar uma cocada mole. Recheie o bolo.

Cobertura
Bata o creme como chantilly misture o chocolate derretido e temperado (resfriado na pedra) e cubra o bolo.

BOLO PAVÊ DE CEREJAS

Tipo de Culinária: França
Categoria: Bolos (recheio / glacê)
Rendimento: 10 porções

PREPARO:
Massa
100 gr de manteiga
5 unidade(s) de clara de ovo em neve
5 unidade(s) de gema de ovo
1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
100 gr de biscoito champagne
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
100 gr de cereja em calda
200 gr de açúcar União

INGREDIENTES:
Massa
Bata as claras em neve e reserve.
Deixe a manteiga em temperatura ambiente e bata muito bem na batedeira. Sem parar de bater, acrescente o açúcar peneirado, as gemas, a farinha de trigo, a essência de baunilha e as cerejas picadas. Acrescente delicadamente as Claras em neve
Unte uma fôrma refratária de anel e polvilhe com açúcar. Coloque metade do creme batido, os biscoitos embebidos em calda de cereja e o restante do creme batido. Leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta.

BOLO NINHO DE AMOR

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Bolos (recheio / glacê)
Rendimento: 15 porções

INGREDIENTES:
Massa
4 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó

Recheio
6 unidade(s) de gema de ovo
250 gr de açúcar União
1 vidro(s) de leite de coco
3 xícara(s) (chá) de água

Cobertura
4 unidade(s) de clara de ovo
2 xícara(s) (chá) de açúcar União
1 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de fios-de-ovos

PREPARO:
Massa
Bata as claras em neve e reserve. À parte bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha alternadamente com o leite. Retire da batedeira, junte o fermento e as claras em neve. Leve para assar.

Recheio
Faça uma calda com a água e o açúcar. Deixe esfriar. Misture o leite de côco com as gemas passadas na peneira. Volte ao fogo brando e misture sem deixar ferver até adquirir o ponto de recheio.

Cobertura
Faça uma calda em ponto de fio. Bata as Claras em neve e vá acrescentando a calda em fio, batendo até ficar em ponto firme e esfriando.

Montagem: corte o pão-de-ló em três partes e recheie com metade do recheio (baba-de-moça). A outra metade coloque sobre o bolo e por fim cubra com a outra parte do bolo. Decore com a cobertura (marshmellow) e com os fios de ovos.

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE COM NOZES

Tipo de Culinária: Outros Países Europeus
Categoria: Bolos
Rendimento: 14 porções

INGREDIENTES:
Massa
4 unidade(s) de clara de ovo em neve
4 unidade(s) de gema de ovo
3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Recheio
6 unidade(s) de gema de ovo
240 gr de açúcar União
1 colher(es) (café) de sal
1 colher(es) (sobremesa) de amido de milho
3 1/4 xícara(s) (chá) de leite quente
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
6 unidade(s) de clara de ovo em neve
250 ml de creme de leite fresco
1 xícara(s) (chá) de nozes picada(s)
200 gr de chocolate meio amargo

PREPARO:
Massa
Bata as gemas com o açúcar e a margarina, acrescente a farinha, o chocolate e o leite alternados. Retire da batedeira e acrescente as claras e o fermento. Leve para assar em fôrma untada.

Recheio
Bata na batedeira, o creme de leite junto com 2 colheres(sopa) de açúcar. Reserve.
Bata as gemas com o restante do açúcar, o sal e o amido de milho. Em seguida acrescente 3 xícaras (chá) de leite quente, misture bem e leve ao fogo, sempre mexendo para engrossar, sem ferver para não talhar.
À parte leve o chocolate ao fogo junto com o restante do leite, deixe até que derreta. Depois junte o creme de gemas e também a essência de baunilha. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
Por último junte as Claras em neve o creme de leite batido e reservado e as nozes picadas.

Montagem
Depois do bolo assado, corte uma tampa em cima e retire um pouco de massa do centro. Preencha com a mousse, recoloque a tampa e cubra todo o bolo restante com a mousse. Decore com raspas de chocolate.

BOLO FLORESTA NEGRA

Tipo de Culinária: Alemanha
Categoria: Bolos
Rendimento: 24 porções
O Bolo Floresta Negra surgiu na região com este mesmo nome, na Alemanha. O segredo para deixá-lo irresistível é caprichar nas cerejas, tanto no recheio quanto na cobertura. O professor de culinária Valmir Rodrigues, que indicou esta receita, diz que também é bom deixar a massa bem molhada com a calda neutra. O sucesso é garantido, experimente esta maravilha!!!

INGREDIENTES:
Massa
6 unidade(s) de clara de ovo em neve
6 unidade(s) de gema de ovo
150 ml de água
1 xícara(s) (chá) de açúcar União
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
8 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Recheio
500 ml de creme de leite fresco
3 colher(es) (sopa) de açúcar União
quanto baste de essência de baunilha
quanto baste de chocolate meio amargo ralado(s)
quanto baste de cereja em conserva

Calda
1 xícara(s) (chá) de açúcar União
2 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de marasquino

PREPARO:
Massa
Bata as gemas com a água até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata por três minutos. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó peneirados e misture bem. Por último acrescente as claras em neve
Coloque em fôrma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos trinta minutos.

Recheio
Na batedeira coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Bata até o ponto de chantilly.

Calda
Ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente a calda de cereja.

Montagem
Depois de assar o bolo, deixe a massa esfriar e divida, com a ajuda de um barbante, em três partes.
Coloque uma das partes em uma assadeira com o fundo falso.
Regue a massa com bastante calda até deixá-la encharcada.
Espalhe o chantilly com a ajuda de uma espátula sobre a massa. Cubra o creme com as cerejas e depois espalhe raspas de chocolate. Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a última parte da massa.
Corte um papelão no formato de um círculo um pouco maior que a assadeira.
Com a ajuda deste papelão vire o bolo e coloque na bandeja onde pretende servir. Além de ajudar no manuseio do bolo, o papelão também absorve o excesso de umidade.
Com a ajuda de uma faca acerte o recheio até que fique bem liso. Use o restante do chantilly para cobrir o bolo.
Deixe a cobertura lisa e coloque, só na superfície do bolo, raspas de chocolate. Coloque cerejas sobre o chocolate e na lateral do bolo. Polvilhe com acúcar de confeiteiro sobre o chocolate e, receba os elogios.